Выбор кухонной лопатки

08.03.2014

Кухонная лопатка является важнейшим аксессуаром на любой кухне. Дело в том, что без лопатки трудно представить какое-либо приготовление пищи. Не секрет, что с помощью этих аксессуаров легко перемешивается и переворачивается пища.  К примеру, достаточно трудно будет представить жарку котлет, стейков, а также множества иных продуктов без использования лопатки. Кроме этого, данный кухонный аксессуар используют при подаче кусков торта, пиццы и т.д. Сегодня даже многая кухонная техника подается уже с набором специальных лопаток.

Разновидности кухонных лопаток

Перед тем как остановить свой выбор на той или иной лапотке, Вам необходимо узнать обо всех существующих видах данного кухонного аксессуара, дабы сделать правильный выбор. Не секрет, что сегодня в магазинах посуды представлен достаточно широкий выбор таких аксессуаров, которые имеют различную форму, изготовлены из различных материалов, а также созданы для конкретных кулинарных операций. Если говорить о разновидностях лопаток, то здесь выделяют лопатки, которые предназначены для пицц, тортов, блинов, риса, котлет, стейков и т.д. Конечно же, все эти кухонные аксессуары отличаются между собой.

Материал изготовления кухонных лопаток

Материал изготовления, является, пожалуй, наиболее важным критерием выбора лопатки. Стоит отметить, что от материала лопатки напрямую зависит долговечность того или иного вида посуда. Наиболее долговечными лопатками можно назвать те, которые изготовлены из нержавеющей стали. Среди основных преимуществ нержавеющих лопаток можно выделить то, что они не бояться достаточно высоких температур и являются долговечными. К числу недостатков можно отнести то, что лопатки из нержавейки нельзя использовать для посуды с антипригарным покрытием, так как они могут ее только повредить и привести в негодность.

Сегодня наибольшей популярностью пользуются лопатки, которые изготовлены из экологичного пластика. Именно такими аксессуарами пользуются профессиональные повара. Материалы такого типа с легкость выдерживают температуру до +230°С. Кроме этого, силиконовые лопатки ни каким образом не влияют на вкус пищи и не выделяют абсолютно никаких запахов. Также преимуществом лопаток такого типа можно назвать то, что их достаточно легко мыть. Еще силиконовые лопатки можно использовать для приготовления любой пищи, здесь запретов нет.

Размер и форма кухонных лопаток

Перед тем как выбрать форму лопатки, а также определиться с ее размером, хорошенько подумайте, для каких именно блюд она будет использоваться. Например, крупные куски мяса намного удобнее переворачивать лопатками, которые имеют прямоугольную форму. Лопатки, выполненные в виде куска торта, конечно же, предназначены для подачи сладостей.