Выбор казана для приготовления плова — в лучших традициях Востока

03.02.2013

Кулинарные традиции Востока берут свое историческое начало более одной тысячи лет назад. Очень много вкусных кушаний пришло именно с Востока. Плов – это не только вкусное блюдо восточной кухни, приготовляемое миллионами гурманов всего мира, но и истинная визитная карточка Востока. Каждая хозяйка имеет в своем арсенале рецепт приготовления вкусного восточного блюда. Такими секретами всегда пытались овладеть женщины и мужчины. Каким бы профессионалом не был бы любитель кулинарии, либо повар, разгадать тонкости процесса приготовления плова, а также любого кулинарного блюда, по силам только самым настойчивым.

Наборы ингридиентов для восточных блюд предполагают использование различной посуды, которая должна быть подходящей. Это позволяет подчеркнуть вкус и аромат восточного блюда. Сам по себе плов не может быть не вкусным, если он подготовлен в правильном казане. В любом случае посуда для приготовления плова должна быть выбрана правильно, даже если набор ингредиентов слишком разный. Нужная посуда придаст нужный вкус и аромат блюду.

Вкус плова не может пропасть, если хозяин или хозяйка использовали именно правильный казан. Специальная посуда всегда должна использоваться при приготовлении восточных блюд. Ценители этого блюда всегда используют специальный казан для приготовления плова, так как иначе блюдо не будет настолько ароматным, насколько от него можно ожидать. Использование правильного набора трав, а также правильная закладка мяса и риса не настолько оказывают влияние на вкус блюда, сколько сам казан, так как это уже будет не восточное блюдо плов, а всего лишь каша…

Жарка или варка ингредиентов для плова не позволит сделать качественное блюдо, так как необходимо томить все ингредиенты, главным образом – мясо, которое должно плавно приходить в состояние готовности. Теплопроводность казана позволяет добиваться отличного результата. Хозяйки, обладающие хорошим опытом, приготовляют жаркое, мясо с овощами и голубцы в казане, что не оставляет никаких сомнений, в том что все блюда будут обладать соответствующим вкусом, благодаря чему домочадцы будут сыты и хозяйка получит достойную похвалу.

Исторически сложилось, что плов готовили в основном мужчины, так как именно они знали какой казан выбрать для приготовления плова, каким образом его правильно наполнить. Поэтому мужчина на кухне способен привнести свои кулинарные способности для приготовления вкусных восточных блюд.