Традиционные и экзотические напитки и бокалы

31.03.2014

Сегодня принято считать, что водку надо сильно охлаждать перед употреблением. Это необязательно. Жидкий азот мало приятен в употреблении. Водка наливается в высокие и достаточно узкие стопки, но сегодня в моду вошли стопки с дном, толщина которого достигает двух, а то и трех сантиметров.

Экзотика

Если рассматривать такие вина как портвейны, малаги, мадеры, херес и прочее, то для каждого из них есть свой тип бокалов, которые небольшие по форме и довольно специфичны. Можно сказать, что бокалы для этих видов вин напоминают уменьшенные копии стандартных бокалов для красных и розовых столовых вин.

Объем бокалов для портвейна примерный. Ориентировочно он составляет от 120мл до 140мл. Эти бокалы можно использовать и для малаги, и для мадеры.

Такие непривычные для россиян напитки как текила и мескаль нужно употреблять из высоких, но небольших стаканчиков. Эти стаканчики сами мексиканцы называют «лошадками». И один, и другой напиток должны обязательно употребляться с солью и лаймом.

Для такого напитка как граппа нужно использовать специфический бокал, который по своей форме очень напоминает бокал для вина в форме тюльпана. Этот бокал отличается верхней частью чаши, у которой немного раскрыты края. Это позволяет направить узкий поток этого напитка исключительно на кончик языка. В результате этого оттеняются нюансы фруктов и всех минеральных составляющих. Граппу можно употреблять не только из специальных бокалов, но и из маленьких аналогов «сниффера».

Все ароматизированные вина, к которым относятся вермуты и виски, нужно употреблять из специального стакана. Он называется «таблерс». У этого низкого и широкого бокала достаточно толстое дно. Ценители утверждают, что использование только такого бокала может дать возможность ощутить в полной мере жгучее и приятное послевкусие, а также раскрыть аромат, который делает каждый следующий глоток таким непохожим на предыдущий.

Запрет на использование льда и лайма

Есть напитки, которые не разбавляются водой. К таким относится односолодовый виски. Этот напиток не терпит разбавления ни льдом, ни содовой. Он употребляется исключительно в чистом виде.

Такой напиток как кальвадос, который считается «душой сидра», пьется из бокалов, предназначенных для белого вина. Да, сегодня многие этого не делают, т.к. устоявшееся мнение употребления этого напитка ошибочно. В бокалы для белого вина кальвадос надо наливать не в таком количестве, а как минимум на 1/3 меньше.

Есть ром белый, а есть черный, но употребляются оба напитка из одинаковых бокалов «олд-фешн», у которого толстые стенки и еще толще дно. В процессе употребления можно добавлять лед. Допускается и лимон, но не в коем случае ни лайм.