Стеклянная посуда

13.05.2013

В последние годы все более популярной становится посуда из стекла. Такая посуда изготавливается из специального боросиликатного огнеупорного стекла. Ее очень любят хозяйки из-за того что стекло, так же, как и керамика самый чистый в плане экологии материал, который применяется в изготовлении кухонной утвари. Если использовать посуду из стекла можно быть уверенным, что в ваше блюдо не попадут посторонний вкус или другие запахи. Стеклянная кастрюля дает возможность следить за процессом приготовления самых различных продуктов и превращения их в одно блюдо. Так, хозяйка может отрегулировать процесс готовки и при этом не нарушить тепловой режим, ведь не придется открывать крышку.

Посуду из стекла можно смело применять для приготовления в микроволновой печи или духовке. Также отдельные виды подойдут и для электрической плиты. Есть и такая в которой можно готовить на газовой плите, только необходимо будет использовать специальные решетки или рассекатели, которые будут способствовать равномерному распределению тепла. Покупая такую посуду следует обратить внимание на значки, которые будут указывать на предназначение посуды. Так, если значок, позволяющий использовать посуду на газовой плите есть, то можно смело пользоваться, а если же нет, то не стоит ставить эксперименты.

Стеклянные формы (противни, кастрюли) очень удобны для тушения или запекания мяса, рыбы, овощей, приготовления супов. Они имеют красивый внешний вид и поэтому их можно сразу подавать на стол т.е применять при сервировке.

В кастрюлях из стекла не появляется накипь, за ними легко ухаживать. Только не стоит мыть их с применением абразивных средств. Стоит знать, что стекло не стоит подвергать резкому перепаду температур. Поэтому слегка нужно прогреть плиту или духовку, а уж затем ставить туда стеклянную посуду и доводить температуру до необходимой. Ставить стекло, которое только что достали из духовки нужно только на сухую поверхность и не в коем случае не на мокрую.

Жаропрочная стеклянная посуда относительно небьющаяся. Но и она может побиться если упадет под определенным углом. Обращаться с ней лучше бережно.

Выбирая кастрюлю, лучше взять такую у которой плоская крышка. Ее можно будет использовать и для приготовления пищи и для ее разогрева.

Если вы правильно сделать свой выбор и приобрести качественное изделие, то оно долгие годы будет служить на вашей кухне.