Посуда. Какая она бывает

07.06.2013

Посуда – это то, без чего мы уже не можем обойтись. А если говорить о хозяйках, женщинах, которые проводят на кухне много времени, любят готовить, посуда представляет собой большую ценность. Они очень трепетно относятся к каждой тарелочке, кастрюле и так далее. Более того, хорошая хозяйка знает. Как правильно и какую посуду лучше выбирать.

Вообще, для того, чтобы выбрать ту или иную посуду, необходимо знать, какая вообще посуда существует и какими качествами она обладает. Рассмотрим вкратце некоторые виды посуды. Свойства и качество посуды будем рассматривать, исходя из того, из какого материала посуда изготовлена.

Итак, начнем.

Алюминиевая посуда. Несомненно, алюминиевая посуда обладает некоторыми достоинствами. Она очень легкая, цены на такую посуду всегда очень доступные, можно даже сказать, низкие. Кроме того, она очень прочная. В алюминиевой посуде очень хорошо готовить разные каши, варить макароны, овощи. Однако, ни в коем случае не следует готовить в алюминиевой кастрюле, например, такие блюда, как борщ или разнообразные соусы, потому что алюминий не контактирует никаким образом с кислотой и щелочью. Еще одним важным моментом является то, что в алюминиевой посуде категорически запрещается хранить еду.

Чугунная посуда. Чугун – это очень тяжелый и прочный материал. Вот и посуда из чугуна очень прочная, надежная и долговечная. Очень хорошо такая посуда подходит для тушения мяса, овощей, а также чугунные сковородки очень хороши для выпекания блинов. Есть некоторые недостатки, чугунная посуда очень тяжелая, а также она требует определенного ухода. Время от времени ее необходимо накаливать, а также протирать растительным маслом, чтобы избежать ржавчины. Еще эта посуда очень долго нагревается, хотя и тепло держит также долго.

Посуда из нержавеющей стали. Этот материал очень хорош для посуды, поскольку придает ей очень красивый хороший вид. Более того, посуда из нержавеющей стали может прослужить достаточно долгий срок. Да и подходит она для приготовления практически любых блюд. Из недостатков можно назвать лишь ее низкую теплопроводность.

Посуда из керамики. Керамическая посуда имеет обычно очень красивый внешний вид, она обладает достаточно высокими антипригарными качествами и к тому же моется очень легко. Недостатками ее можно назвать низкую теплопроводность, а также то, что посуда из керамики очень хрупкая.