Как правильно подобрать кухонную посуду

25.07.2013

Как правило, именно производители диктуют моду на предметы кухонной утвари. Именно они занимаются вопросами о том, как сделать данные предметы безопасными. В определённое время посуда из алюминия была весьма распространённой.

Но стоит отметить, что готовую пищу в такой посуде нельзя хранить более сорока восьми часов. А некоторые продукты и того меньше. Например, квашенную капусту либо солёные огурцы. Некоторые продукты могут оставить на стенках кастрюль непривлекательные следы. Избавиться от них можно с помощью питьевой соды либо столового уксуса.

Изделия, которые изготовлены из лёгкого металла, нельзя подвергать чистке с применением абразивных порошков, а также при помощи металлических щёток либо наждачной бумаги. В настоящее время редко можно встретить алюминиевую посуду, которая не покрыта специальным покрытием. Многие фирмы отказались от производства таких предметов. Это обусловлено тем, что во время приготовления пищи и при её употреблении в организм человека попадают довольно вредные для здоровья вещества. По мнению врачей, именно из-за использования алюминиевой посуды велик риск развития заболеваний почек, печени, а также головных болей. В такой посуде запрещается готовить детское и лечебное питание. Для приготовления пищи для детей лучше всего пользоваться посудой, которая покрыта эмалью.

Данная посуда является безопасной для приготовления пищи в том случае, когда в ней не нарушен защитный слой. С такой посудой следует обращаться достаточно бережно, потому что защитный слой не очень прочный и его можно легко повредить. Стоит отметить, что даже посуда, в которой имеется тефлоновое покрытие не такая уж и надёжная и прочная, как о ней отзываются. За дорогой посудой следует весьма бережно ухаживать. На ней не должно быть ни единой царапины. Для перемешивания пищи рекомендуется пользоваться специальной лопаточкой либо ложкой, которая изготовлена из дерева либо пластмассы.

Мыть такую посуду рекомендуется жидким моющим средством и тряпочкой без жёсткого слоя. Запрещается использовать для этих целей порошки и средства, которые содержат твёрдые частицы. Нельзя также пользоваться в данном случае металлическими щётками. И жарить на таких сковородках стоит с использование жира, только разогревать сосуд стоит не очень сильно. Если разогреть сковородку слишком сильно, то она начнёт выделять вредные для здоровья вещества. Но, к несчастью, внешне определить качество покрытия невозможно.