Правильный уход за столовыми приборами

12.04.2014

Бережность в отношении к любым вещам и предметам всегда играет ключевую роль в их качестве, сроке службы и эстетическим виде. Правильный уход за ножами, тарелками, бокалами и изделиями из хрусталя является своеобразной гарантией того, что блюда будут вкусными, а все домашние и гости довольными.

Ножи и тарелки

Практически не одна кухня не обходится хотя бы без двух – трех ножей разного типа и формы. Даже те, которые выполнены нержавеющей стали, нуждаются в уходе. Если в металле есть добавки вольфрама, молибдена или же ванадия, то уход должен быть особым. Мыть их нужно сразу после использования. В первую очередь это касается фруктов и цитрусовых с очень кислой средой. После тщательной помывки их нужно вытирать только насухо, чтоб не оставалась на лезвии вода.

Не все ножи можно хранить в холодном месте, поэтому их не размещают рядом с окном в зимний период времени, из которого может изрядно тянуть или под окном, где часто открыта форточка.

Если ножи выполнены только из нержавеющей стали без особых добавок, то они не такие капризные. Например, их можно не вытирать и сушить вместе с остальной посудой. Но такие ножи быстро тупятся, поэтому их можно немного подтачивать как минимум один раз в 2-3 дня. Если же ножи используются для нарезки твердых предметов, де требуется точность, то их нужно точить после каждого использования.

Сегодня огромное количество людей после мытья посуды вытирает ее полотенцем, даже не делая различия, фаянс это, керамика или фарфор. Все дело в том, что фаянсовые и фарфоровые тарелки нельзя вытирать сразу после мытья. Желательно положить в специальную сушку. Если ее нет, то хотя бы в привычную для всех сушку.

Бокалы и хрусталь

Практически все стекло моется теплой водой. В том случае, когда есть уверенность, что столовое стекло не жирное, можно обойтись без моющего средства. Можно помять их в тазике или большой миске, куда помимо воды добавляет одна или две ложки обычной горчицы. Рюмки и бокалы из тонкого и хрупкого стекла, а также хрусталя нельзя мыть в посудомоечной машине.

Любые бокалы и стаканы из стекла протираются полотенцем.

Хрустальные изделия не терпят горячей воды. Только теплая. Для придания особого блеска хрустальную посуду можно натереть крахмалом, а протереть окончательно шерстяной тканью.

Что касается столовых приборов, то если они выполнены из никеля, то они не требуют особых условий ухода. В том случае, если они утратили сой блеск и потускнели, то их можно почистить зубным порошком. Безвредное, дешевое и очень действенное средство. Все столовые приборы из серебра нужно мыть в воде с небольшим добавлением такого вещества как аммиак.