Посуда для китайской чайной церемонии

05.01.2013

В Китае традиционно уделяется большое внимание чаю и связанным с ним чайным традициям. Там существуют с древних времен специальные заведения, которые есть и в небольших деревушках, и в больших городах, где можно стать участником весьма интересной и необычной чайной церемонии.

Чайная церемония происходит под аккомпанемент нежной музыки и при этом используется посуда, о которой пойдет дальнейший рассказ.

Для любой чайной церемонии, в каком районе Китая она бы ни происходила, используется вполне определенный набор посуды, который является неизменным атрибутом при этом, можно сказать, священнодействии.

Ознакомление с чайным набором начнем с небольшой коробочки, которая называется ча-хэ. В коробочку засыпают чай, предназначенный для заварки. С содержимым этой коробочки должны быть ознакомлены все участники чайной церемонии.

В набор для чайной церемонии входит несколько чайников различного размера, изготовленных из красной глины. Чайники рассчитаны на определенное количество участников церемонии и на определенные сорта чая. Для каждого сорта чая предназначен строго определенный чайник.

Также в наборе имеется несколько небольших, отличающихся друг от друга формой и цветом чашечек. При этом чашки должны соответствовать плану проведения чайной церемонии-для приема важных гостей, для приятного времяпрепровождения, или для самого себя.

Чашки имеют отличия друг от друга в зависимости от места проведения церемонии. Так, на севере Китая, применяются для этого большие чашки, имеющие крышку и ручку. В этих же чашках там чай и заваривается. На юге Китая для церемонии используются чашки гай-вань. Такие чашки имеют три предмета в своем составе — это пиала, блюдце и крышечка, которой пиала закрывается.

Во многих районах Китая при проведении чайной церемонии используется так называемая чайная парочка. В состав этого комплекта входит небольшая пиала и чашечка вэнь-сян-бэй, которая конденсирует чайный аромат и помогает его лучшему восприятию.

Чайная доска также является необходимым атрибутом при проведении чайной церемонии. На ней устанавливается вся посуда, необходимая при чайной церемонии, а также она является удобным приспособлением для слива воды, которая может переливаться через край сосуда.

И последним элементом является сосуд ча-хэ. Этот сосуд своей формой похож на наш молочник. С помощью этого сосуда из чайной коробочки берут чай.