Посуда для китайской чайной церемонии
05.01.2013
В Китае традиционно уделяется большое внимание чаю и связанным с ним чайным традициям. Там существуют с древних времен специальные заведения, которые есть и в небольших деревушках, и в больших городах, где можно стать участником весьма интересной и необычной чайной церемонии.
Чайная церемония происходит под аккомпанемент нежной музыки и при этом используется посуда, о которой пойдет дальнейший рассказ.
Для любой чайной церемонии, в каком районе Китая она бы ни происходила, используется вполне определенный набор посуды, который является неизменным атрибутом при этом, можно сказать, священнодействии.
Ознакомление с чайным набором начнем с небольшой коробочки, которая называется ча-хэ. В коробочку засыпают чай, предназначенный для заварки. С содержимым этой коробочки должны быть ознакомлены все участники чайной церемонии.
В набор для чайной церемонии входит несколько чайников различного размера, изготовленных из красной глины. Чайники рассчитаны на определенное количество участников церемонии и на определенные сорта чая. Для каждого сорта чая предназначен строго определенный чайник.
Также в наборе имеется несколько небольших, отличающихся друг от друга формой и цветом чашечек. При этом чашки должны соответствовать плану проведения чайной церемонии-для приема важных гостей, для приятного времяпрепровождения, или для самого себя.
Чашки имеют отличия друг от друга в зависимости от места проведения церемонии. Так, на севере Китая, применяются для этого большие чашки, имеющие крышку и ручку. В этих же чашках там чай и заваривается. На юге Китая для церемонии используются чашки гай-вань. Такие чашки имеют три предмета в своем составе — это пиала, блюдце и крышечка, которой пиала закрывается.
Во многих районах Китая при проведении чайной церемонии используется так называемая чайная парочка. В состав этого комплекта входит небольшая пиала и чашечка вэнь-сян-бэй, которая конденсирует чайный аромат и помогает его лучшему восприятию.
Чайная доска также является необходимым атрибутом при проведении чайной церемонии. На ней устанавливается вся посуда, необходимая при чайной церемонии, а также она является удобным приспособлением для слива воды, которая может переливаться через край сосуда.
И последним элементом является сосуд ча-хэ. Этот сосуд своей формой похож на наш молочник. С помощью этого сосуда из чайной коробочки берут чай.
Останавливая свой выбор на разделочных досках, рассмотрим два вида: стеклянные и пластиковые. Если сравнивать пластиковые доски с деревянными, то первые имеют больше преимуществ. Обладая гигиеническими свойствами, пластиковые доски меньше...
Подробнее...«Жаль, что в доме не наточены ножи» - эти слова из песни хорошо предают суть одной из главных проблем каждой хозяйки. Именно нож – главный инструмент на кухне. От того, насколько им удобно и легко работать зависит как настроение, так и итоговый...
Подробнее...Популярность эмалированных кастрюль в домашнем использовании приходится еще на советские времена. Такая кухонная посуда обладает многими преимуществами. К ним относится приемлемая цена, практичность, простой уход и широкий выбор дизайнов. ...
Подробнее...Плиты со стеклокерамической поверхностью становятся невероятно популярными. У многих людей на кухне появилась такая незаменимая помощница. Основная проблема, с которой встречаются счастливые обладатели этой замечательной техники, - выбор новой...
Подробнее...Многим любителям кофе без него и не работается, и не живётся. Оно стало просто неотъемлемой частью жизни. Как пить кофе правильно? Однозначного ответа нет. Сколько людей, столько и мнений о культуре кофепития. Каждая страна имеет свои особенности в...
Подробнее...