Керамика — новый виток эволюции кухонной посуды
05.05.2013
В последнее время появляется много отрицательной информации, касающееся посуды, имеющей антипригарное покрытие. Несколько лет назад было много рекламы, превозносящей кухонную посуду с тефлоновым покрытием. В настоящее время редко какая хозяйка хранит продукты долгое время в такой посуде.
Более экологичными являются алюминиевые кастрюли, но если она поцарапана, то ее защитная пленка повреждается, и еда, приготовленная в такой посуде, приобретает неприятный привкус.
Даже если хозяйка не очень верит в антирекламу о тефлоновых покрытиях, для сохранения своего душевного спокойствия, многие из них отказываются от, ставших уже традиционными сковородок с тефлоновым покрытием, и стали обращать внимание на их альтернативу — керамическую посуду. Покупка керамической посуды придает им уверенности, что пища, приготовленная для своих близких, будет безопасной и полезной.
Керамика для кухни на прилавках магазинов представлена в двух вариантах. Во-первых, это посуда, полностью изготовленная из керамики, а во-вторых металлическая посуда, имеющая керамическое покрытие.
Керамическая посуда не только экологически безвредна, но и безопасна. Еда, приготовленная в ней, имеет свой естественный неизменный вкус. Так же и продукты, хранящиеся в такой посуде, сохраняют все свои свойства и полезные вещества. При готовке пищи в керамической посуде сохраняются все витамины независимо от того, какое блюдо готовится.
Плюсы этой посуды несомненны, хотя у нее есть и отрицательные качества — это ее хрупкость. Она может проявиться при значительном перепаде температур, а также в случае небрежного к посуде отношения. При этом керамика растрескивается, что сказывается на ухудшении ее свойств. Этого недостатка лишена керамическая посуда, имеющая металлическую основу.
Если обращаться с кухонной керамической посудой бережно, то срок ее службы будет долгим.
Помимо традиционных кастрюль и сковородок, выполненных из керамики, на прилавках магазинов в последнее время можно увидеть и керамические хлебницы. В таких хлебницах хлеб остается свежим дольше, чем в обычных, к тому же они экологичны и безопасны.
Посуда, изготовленная из обожженной глины, известна с древних времен, и тогда она была также популярной. В наши дни, с внедрением современных технологий ее изготовления, благодаря своей экологичности и безвредности, она получает все большую популярность.
![Как выбрать сковороду Как выбрать сковороду](/assets/cache/thumb/89ffcc4f8_144x120.jpg)
Очень важно чтобы у каждой хорошей хозяйки на кухне была качественная сковородка. Сейчас, в наших магазинах, вы можете выбирать сковородку не только чугунную, а ещё и с антипригарным покрытием. Но как, же нам не ошибиться при выборе? Если вас не...
Подробнее...![Виды бокалов Виды бокалов](/assets/cache/thumb/fb081c1cc_144x120.jpg)
Если Вам не понравилось изысканное вино очень затертого года урожая, то, возможно, Вы его пробовали с неправильной посуды. Чтобы раскрыть вкус и аромат хорошего напитка, нужно подумать, какой бокал для этого использовать. Для настоящих гурманов...
Подробнее...![Эмалированная кастрюля — незаменимый помощник кулинара Эмалированная кастрюля — незаменимый помощник кулинара](/assets/cache/thumb/ceaa4edfb_144x120.jpg)
Опытные кулинары не по наслышке знают, что от материала, из которого изготовлена кастрюля, зависят вкусовые качества блюда. Пользуется популярностью кухонная утварь с эмалированной поверхностью, поскольку ее влияние на вкус и запах продуктов...
Подробнее...![Чугунная сковорода — старая добрая классика Чугунная сковорода — старая добрая классика](/assets/cache/thumb/3c663956f_144x120.jpg)
Кухня каждой современной хозяйки буквально переполнена большим разнообразием новомодных предметов современной кулинарии. Ведь каждая женщина, для которой приготовление разнообразных блюд является ее своим любимым занятием, желает не отставать от...
Подробнее...![Хлебница: на что обратить внимание при покупке Хлебница: на что обратить внимание при покупке](/assets/cache/thumb/2ab230e36_144x120.jpg)
Хлеб - это самый популярный продукт, который присутствует на столе во время ужина, обеда или завтрака. Без него невозможно в полной мере насытиться и оценить вкус первого или второго блюда. Чаще всего хлеб покупают один раз в день, поэтому его нужно...
Подробнее...