Керамика — новый виток эволюции кухонной посуды

05.05.2013

В последнее время появляется много отрицательной информации, касающееся посуды, имеющей антипригарное покрытие. Несколько лет назад было много рекламы, превозносящей кухонную посуду с тефлоновым покрытием. В настоящее время редко какая хозяйка хранит продукты долгое время в такой посуде.

Более экологичными являются алюминиевые кастрюли, но если она поцарапана, то ее защитная пленка повреждается, и еда, приготовленная в такой посуде, приобретает неприятный привкус.

Даже если хозяйка не очень верит в антирекламу о тефлоновых покрытиях, для сохранения своего душевного спокойствия, многие из них отказываются от, ставших уже традиционными сковородок с тефлоновым покрытием, и стали обращать внимание на их альтернативу — керамическую посуду. Покупка керамической посуды придает им уверенности, что пища, приготовленная для своих близких, будет безопасной и полезной.

Керамика для кухни на прилавках магазинов представлена в двух вариантах. Во-первых, это посуда, полностью изготовленная из керамики, а во-вторых металлическая посуда, имеющая керамическое покрытие.

Керамическая посуда не только экологически безвредна, но и безопасна. Еда, приготовленная в ней, имеет свой естественный неизменный вкус. Так же и продукты, хранящиеся в такой посуде, сохраняют все свои свойства и полезные вещества. При готовке пищи в керамической посуде сохраняются все витамины независимо от того, какое блюдо готовится.

Плюсы этой посуды несомненны, хотя у нее есть и отрицательные качества — это ее хрупкость. Она может проявиться при значительном перепаде температур, а также в случае небрежного к посуде отношения. При этом керамика растрескивается, что сказывается на ухудшении ее свойств. Этого недостатка лишена керамическая посуда, имеющая металлическую основу.

Если обращаться с кухонной керамической посудой бережно, то срок ее службы будет долгим.

Помимо традиционных кастрюль и сковородок, выполненных из керамики, на прилавках магазинов в последнее время можно увидеть и керамические хлебницы. В таких хлебницах хлеб остается свежим дольше, чем в обычных, к тому же они экологичны и безопасны.

Посуда, изготовленная из обожженной глины, известна с древних времен, и тогда она была также популярной. В наши дни, с внедрением современных технологий ее изготовления, благодаря своей экологичности и безвредности, она получает все большую популярность.