Как ухаживать за посудой

10.02.2013

Не секрет, что уход за посудой для большинства хозяек — не особенно приятная работа, плюсом ко всему оказывающая отрицательное воздействие на кожу рук. Чтобы можно легко было отмыть посуду, и защитить при этом свои драгоценные руки, следует просто заранее вооружиться вот чем: моющими средствами, ершиками, щетками, перчатками. Всегда неплохо под рукой иметь бумажные салфетки или полотенца, которыми будет удобно после стряпни или еды протереть стол, и которые затем не нужно будет стирать.

Категорически воспрещается мыть посуду обыкновенным стиральным порошком, средствами предназначенными для чистки пола или сантехники, так как смыть их водой полностью – задача очень проблематичная. Если под рукой не имеется средств для мытья жирной кухонной посуды, вы можете ее вымыть горячей водой, просто добавив в нее сухую горчицу (пару чайных ложек на 1 л. воды), а после сполоснуть.

Вся столовая посуда освобождается от остатков пищи и промывается тщательно горячей водой. Если все-таки остается на посуде жир, то еще раз моют ее уже просто с мылом, после чего она тщательно споласкивается горячей водой. Аналогичным образом моется и чайная посуда. Столовую вымытую посуду не рекомендовано вытирать полотенцем, сразу лучше ее поместить в сушилку. Поддон, в который вода стекает, мыть следует ежедневно. Но фужеры, рюмки,  тонкие стаканы все же сразу после мытья лучше вытереть чистым льняным полотенцем насухо, так как при высыхании капли воды оставляют очень некрасивые следы, создающие впечатление грязной посуды.

Посуду из алюминия мыть лучше всего горячей водой с мылом, или же питьевой содой (одна чайная ложка на стакан воды). От пригоревшей пищи пятна можете удалить, в ней вскипятив воду с луком, после этого посуду промывают водой с мылом. Никелированной посуде блеск придать можно с помощью обыкновенного мела. Протирается внутренняя сторона смесью соли и уксуса (1 ст. ложка уксуса и 1 чайная ложка соли), после чего посуду промывают с моющим средством горячей водой.

Скоблить такую посуду металлической щеткой нельзя. Если сразу пригоревшие остатки пищи не отмываются, тогда наливают в кастрюлю холодную воду, добавляют горстку соли (или же соды) и на несколько часов оставляют. Посуду, имеющую внутренние повреждения эмали не стоит применять для готовки пищи, т. к. эмаль при малейшем ударе продолжает разрушаться, ее частицы могут попасть в пищу и причинить здоровью вред.

Латунная посуда считается более долговечной, нежели стальная эмалированная или алюминиевая. Она предназначается главным образом для варки варенья, кипячения воды. Готовить пищу или кипятить питьевую воду можно лишь в посуде латунной, облуженной оловом изнутри. Лучше всего чистить латунную посуду раствором из одной столовой ложки уксуса и такого же количества поваренной соли, промывается такая посуда теплой, затем холодной водой.