Выбор блинницы

19.03.2014

Трудно встретить человека, который бы не любил блинчики со сметаной, грибами, красной и крой и т.д. Стоит отметить, что в старину это блюдо готовилось по-другому. Если точнее, то блины не жарили на специальной посуде, а просто запекали. Конечно же, время идет, технологии меняются. На сегодняшний день хозяйки жарят блины на обыкновенных сковородках, либо на специальных электрических устройствах, которые имеют название блинницы.  Процесс приготовления блинов на таких устройствах является таким же, как и на обыкновенных сковородах: так же поверхность смазывается маслом, заливается тесто и т.д.

Медные и чугунные блинницы

Сегодня можно приобрести такие кухонные оборудования с различными нагревательными панелями: медными, чугунными. В данном случае, тесто наливают непосредственно на конфорку, после чего быстренько раскатывают с помощи специальной лопатки. Кстати, такие блинницы сегодня используют в различных кафе быстрого приготовления. Если точнее, то существенных отличий между этими блинницами практически нет, разве что в дизайне.

Блинницы с антипригарным покрытием

Конечно же, для домашнего пользования лучше отдать предпочтение блинницам с антипригарным покрытием. Такая кухонная техника является очень удобной в пользовании. Самое главное, что Ваши любимые блинчики здесь подгорать не будут. Среди недостатков таких устройств с антипригарным покрытием можно выделить только лишь высокую цену. Кроме этого, поверхность такой блинницы не нуждается в масляной обработке, что также немаловажно.

Такой подход к делу избавит от появления какого-либо дыма от горящего масла.  Самое главное, что блины, которые приготовлены на блиннице с антипригарным покрытием, являются намного полезнее тех, которые пожарены с маслом на обыкновенной сковороде. Внешне такие устройства можно сравнить с обыкновенными электрическими плитками, которые имеют съемный поддон. В основном, в комплект такого кухонного оборудования вместе с блинницей идет специальная ложка для разливания блинного теста, а также пара лопаток, которые предназначены для удобного переворачивания и снятия блинов.

Кстати, дополнительные аксессуары к блинницам могут быть изготовлены из различных материалов: специальной пластмассы, нержавейки, керамики и т.д. Стоит отметить, что выбор электрических блинниц является достаточно разнообразным. Конечно же, простой хозяйке будет достаточно сложно сделать правильный выбор, поэтому нужно советоваться с профессионалами.