Выбор безопасной и удобной посуды

20.03.2014

Выбор разнообразной посуды в наше время очень разнообразный, поэтому выбрать по-настоящему нужный предмет кухонной утвари – достаточно сложный момент. Особенно важно постараться приобрести качественный товар, чтобы он не мог навредить здоровью.

Особенности посуды из разных материалов

Были времена, когда большой популярностью пользовались алюминиевые кухонные изделия. На современной кухне у каждого второго найдется какая-нибудь утварь из алюминия. Но есть много минусов относительно безопасности и практичности этого материала. Во-первых, здесь не рекомендуется долгое время хранить пищу. На стенках такой посуды часто появляются черные пятна, которые можно ликвидировать благодаря соды или уксусу. Стоит отметить, что нужно избегать чистки такой посуды абразивным порошком или же металлической щеткой.

Посуду из алюминия в наше время практически не выпускают, особенно если речь идет о посуде без специального покрытия. При нагревании образуются некие ионы металлы, которые в организме человека играют негативную роль, связанную  с разладом здоровья. Чтобы хранить и готовить пищу, алюминиевую посуду использовать все же можно, но только если она имеет защитное покрытие.

Также эмалью покрывают изделия из чугуна и железа, защитный слой при этом остается целым, чтобы в организм не смогли проникнуть негативные вещества. Что касается каш и молочных супов, то их достаточно сложно готовить в посуде из эмали, так как она может пригорать.

Если говорить о популярной на сегодня посуде с антипригарным покрытием, то она требует тщательного ухода и острожного обращения. Такую посуду нельзя царапать, поэтому следует использовать лишь деревянные или пластмассовые аксессуары для перемешивания пищи. Мыть посуду можно лишь мягкой губкой с использованием жидкого моющего средства.

Некоторые советы

Совсем не рекомендуется отдавать предпочтение посуде, которая имеет в своем составе фтор, ведь он особо не долговечен в сравнении с нержавеющей статью и термостойким стеклом.

Теперь поговорим более подробно о сковородках. По традиции, их долгое время изготавливали именно из чугуна, который позволяет применять их не один десяток лет. Минусы в том, что чугун быстро чернеет. Слой копоти необходимо счищать со сковородки после каждого приема пищи.

Посуда из стали, которая не ржавеет, казалась долгое время просто незаменимой. Все дело в том, что такая посуда является универсальной, и подходит она для приготовления любой пищи. Витамины при этом остаются в пище, сталь также не влияет на вкусовые качества продуктов. В наше время сталь продолжает пользоваться большой популярностью среди многих хозяек.

При выборе посуды нужно обращать внимание на безопасность, удобство и практичность!