Посуда и столовые приборы способны повлиять на насыщенность вкуса

18.03.2014

Посуда и столовые приборы способны повлиять на насыщенность вкусаОказывается дизайнерское оформление столовых приборов и посуды, влияет на вкусовые ощущения человека. Ученые пришли к выводу, что полученная информация в ходе исследований, окажет помощь диетологам. Благодаря ей, можно разработать новые методы снижения калорий в организме человека. При этом, диета будет управлять только вкусовыми ощущениями.

Физические и дизайнерские разработки посуды: вес, форма, расцветка – способны сильно изменять потребности человека. Например, пища приобретет более сильный соленый вкус на кончике ножа. Влиять будут и такие факторы, когда в руку будет взята ложка, стоимость и плотность продукта увеличится. По словам ученых, кардинальные изменения в посуде, будут направлены на вкусовые рецепторы и сытность продуктов. При этом участвовать в этом будет, весь столовый сервис.

Эти свойства будут достигнуты, благодаря смешиванию определенных групп окрасок. Самым сильным эффектом, станет контраст цвета между столовым прибором и посудой. При этом окраска пищи, тоже примет участие на воздействие подсознания. Как отметили ученые, сочетания цветов будет полностью менять вкусовые ощущения. Применение в области диеты, поможет многократно усилить эффект. Кроме этого, используя манипулирование свойствами посуды, можно добиться понижения употребления соли и сахара в пище.

Руководитель научной исследовательской группы в Оксфордском университете Венесса Харрар сказал, во время исследования наблюдали за реакцией людей, на одну и ту же пищу. Для эксперимента взяли фруктовый йогурт, добавили эксперты.

Во время эксперимента, каждому человеку был предложен фруктовый йогурт. Однако пробовали пищу, с разных столовых приборов. Для этого перед людьми положили металлические и пластиковые ножи, ложки, тарелки и стаканчики. В ходе исследования ученые обнаружили, что посуда и столовые приборы, способны сильно изменять качество одного и того же продукта.

В этом случае, им выступил фруктовый йогурт. Как оказалось, использование пластикового ножа и белой ложки белых цветов. Придает йогурту лучший вкус, а также создает эффект повышенной плотности состава и делает его более дорогим. При попытке использовать другую посуду и столовые приборы. Все эффекты сводились к нулю.

Продолжая эксперимент, ученые узнали, что пища на кончике ножа может оказаться соленее, чем в действительности, добавили эксперты.

Читайте также
Посуда для индукционных плит
12|03|2014

Обладатели модных индукционных плит, стараются решить вопрос о подборе подходящей посуды. Проблема заключается в том, что без посуды с магнитящим дном, предназначенным для индукционной варочной панели, плита просто не заработает. Работает...

Подробнее...

Последние тенденции в мире посуды
06|03|2014

В настоящее время посуда сильно отличается от своих предков. Казалось бы, что еще можно придумать? Однако нет ничего невозможного, и если раньше посуда на собственной кухне и в ресторане мало чем отличалась, то сейчас она пестрит многообразием. Да и...

Подробнее...

Полиуретановые разделочные доски
01|03|2014

Ни одна кухня не может обойтись без разделочной доски, ведь резать навесу еще никто не научился. Именно поэтому производители постоянно выпускают новые виды этого атрибута кухни. Каких досок сейчас только не существует: деревянные, стеклянные,...

Подробнее...

Поведаем откуда наша посуда!
30|03|2014

Любая хозяйка жаждет, чтобы ее кухня была уникальной, красивой и уютной, а также, чтобы на ней была посуда самого лучшего качества. От этого ведь будет зависеть не только возможность получения эстетического наслаждения, но и особенности...

Подробнее...

Плюсы и минусы пищевого пластика
24|03|2014

Время пикников, и в магазинах все больше скупают пластиковую посуду. Главными ее плюсами считаются легкость и удобство. Но самым большим достоинством считается то, что мыть такую посуду не нужно. И ведь никто не задумывается, что такая посуда вредна...

Подробнее...

Специально для вас