Новая посуда по старому рецепту

17.03.2014

2Буквально недавно всему миру стало известно о том, что в Пермском крае производится «крестьянская посуда», которая не только экологически чистая, но интересно выполненная по тем технологиям 17 века, которые было принято считать утерянными.

Сотрудники завода «Кунгурская керамика», в частности Ольга Харькова, утверждают, что выпуская посуду по давнему рецепту, они одновременно восстанавливают историю и традиции своего края, а также занимаются производством экологически чистых предметов домашнего обихода.

Сегодня многие стремятся употреблять не только качественные и экологически чистые продукты, но и заниматься их приготовлением в такой же посуде. Посуда выполняется вручную, чего не знаю многие предприятия мира.

Технология производства

Гончар, у которого 40 лет стажа, Анатолий Шихвинцев сам занимался восстановлением образцов русской посуды по описаниям.  Он с большим удовольствием рассказывает, что сегодня возвращаются в дома изделия из натуральной глины, как много веков назад, где чувствуется природа и ее дыхание. Глина используется только «живая», т.е. без примесей и глянца, который делает посуду такой гладкой.

Глиняная посуда всегда была особенной, т.к. следы шероховатостей, создавая особые тактильные ощущения. Сам процесс производства керамической посуды можно разделить на несколько этапов. В первую очередь керамисты делают заготовки из природной глины. После их ручного выполнения они обжигаются в печи, где температура достигает 10000С.

После окончания обжига каждое изделия опускает в специальный молочный раствор, что придает особую крепость, после чего снова все предметы отправляются в печь. Основной секрет прост: чем жирнее молоко, в которое помещалось изделие, тем насыщеннее будет его цвет. Таким образом, можно получить коричневый цвет от светлого до яркого и насыщенного его оттенка.

После вторичного обжига на каждое посудное изделие наносится раствор, в состав которого входит пчелиный воск и льняное масло. Среди готовых изделий завода «Кунгурская керамика» можно найти не только тарелки, но и кисельники, квасники, кукли, опарицы, опохмельники и другую посуду.

Народная мудрость

В опохмельник ложилась капуста с большим количеством рассола. В горлышке сосуда была решетка, которая задерживала капусту и пропускала только рассол. Еще одним интересным сосудом является дойник, который был предназначен для молока.

На Руси была когда-то поговорка, что у хорошей хозяйки каждый горшок знал свое блюдо. Это верно, т.к. глина пористая и позволяет не только «дышать» продуктам, которые помещены в глиняной посуде, но и впитывает запахи.

Можно сказать, что Пермская посуда из природной глины является достойным ответом зарубежным некачественным аналогам.

 

Читайте также
Новая посуда для белорусской президентской резиденции
21|03|2014

В середине января появилось сообщение, что для резиденции Александра Лукашенко было принято решение закупить новую посуду, выпуском которой занимается известная фирма из Германии Falken-Porzellan. В новой резиденции должна быть новая посуда и это...

Подробнее...

Новая коллекция стеклянных чаш Li Wai от студии KDSZ
03|04|2014

Одной из стран, которая задает весь тон всему миру, является Китай. Это касается многих отраслей и областей науки и техники, медицины и образования, но здесь речь пойдет о посуде. В конце 2013 года стали появляться сообщения о том, что китайцы...

Подробнее...

Необычные новинки для кухни
22|10|2014

Компания из Франции Moustache обзавелась довольно интересным предметом кухонного интерьера, можно даже сказать «сладким». Речь идет и настольной лампе Chantilly, разработка которой полностью принадлежит дизайнеру Констансу Гюиссе. Плафон лампы...

Подробнее...

Международный специализированный форум «HoReCa. RetailTech»
13|03|2014

Целых четыре дня с 25 по 28 марта на территории белорусской столицы пройдет Специализированный выставочный форум на международном уровне. Надо сказать, что сегодня  «HoReCa. RetailTech» является самым крупным форумом, который...

Подробнее...

Выставка TableWare 2014
04|04|2014

Со 2 по 5 апреля будет проводиться международная выставка TableWare 2014. Впервые на этом мероприятии будет представлена болеславская керамическая посуда, которая до этих пор была широко известна в Северной Америке и Западной Европе под маркой...

Подробнее...

Специально для вас