Красиво и безопасно: какая посуда лучше?

22.09.2014

В современном мире много внимания уделяют здоровому питанию. Существует масса методов «как питаться правильно», «как рассчитать калории», «как правильно готовить». Но как же правильно подобрать посуду? Многие хозяйки задаются этим вопросом во время утренней уборки после завтрака или проверяя ГДЗ своего малыша перед ужином. Действительно, какой посуде отдать предпочтение, особенно когда выбор такой большой.

Какой материал лучше?

При выборе кухонной утвари очень важно обращать внимание на материал, из которого состоит столовый прибор. Существует ряд материалов, используемых для изготовления посуды. Наиболее распространенный из них всегда есть в запасах любимой бабушки — чугун. Старшее поколение чаще всего отдавало предпочтение именно чугунным кастрюлькам и сковородкам. И правда, стоит отдать должное чугунной посуде, ведь ее главный плюс – срок службы, к тому же пища на ней практически не подгорает. Главный минус, кроме веса, такой посуды – она предрасположена к ржавчине. Но для хорошей хозяйки это не проблема. Наряду с чугуном, популярностью также пользуются эмалированная посуда, посуда из алюминия, нержавейки. Однако при выборе алюминиевой посуды следует быть предельно осторожным, т.к. она окисляется и выделяет вредные вещества. Не стоит рекомендовать эмалированную или посуду из нержавеющей стали, т.к. в ней, возможность ужина пригореть, очень велика.

Новое поколение вышеперечисленным вариантам предпочитает стеклянную посуду. Главный минус такой посуды – её цена и риск возникновения трещин из-за неправильного нагрева или перепада температур. Не стоит рекомендовать тефлоновую посуду. При накале металла происходят химические реакции, вследствие которых в пищу выделяются вредные вещества.

И наконец, король вредной посуды – пластик. На самом деле, преимущества этой кухонной утвари всем известны. Она экономит время и деньги. Самое важное, что нужно о запомнить о пластике – избегайте посуду, в состав которой входит меламин! Даже при незначительном нагреве он выделает вредные вещества. И пока ваш ребенок с интересом изучает сайт Спиши ру, самое время приготовить что-нибудь вкусное в правильно выбранной посуде. Приятного аппетита!